|
|
Pasta Met Vis
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
500 gram verse vis, bijvoorbeeld zalm, kabeljauw of grote garnalen, mosselen etc. Pasta voor twee personen, 0.4 liter droge witte wijn, ongeslagen room(200 ml), 1 gesnipperde rode ui,een half bakje champignons, dragonkruiden, peper en zout en anderhalve eetl. tomatenpuree. Evt. wat maizena om te binden.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta gaar volgens de aanwijzingen. Doe in de andere pan wat boter en fruit het uitje tot het glazig is. Schenk de witte wijn erbij en laat deze inkoken tot ongeveer de helft ervan over is. Voeg de room toe en laat weer enige tijd inkoken. Voeg de tomatenpuree toe om de saus mooi op kleur te brengen. Hierna gaan de vis en de champignons erbij. Laat deze gaar worden in de saus en breng op smaak met peper, zout en dragon.Als de saus wat dun is, evt. binden met wat maizena. Serveer de pasta met de vissaus, en geef er wat groene salade en wat stokbrood bij. Eet smakelijk!
|
|
|